Obsah článku
Cholesterol hraje v našem organismu klíčovou roli. Je to tuková látka, kterou naše tělo potřebuje pro správnou funkci buněk, výrobu žlučových kyselin pro trávení tuků a syntézu vitaminu D a steroidních hormonů. Problémy však nastávají, když dojde k nerovnováze mezi různými formami cholesterolu v krvi, což může vést k ateroskleróze.
LDL a HDL: Dva typy cholesterolu
Cholesterol v krvi není přítomen samostatně, ale je transportován pomocí bílkovin známých jako lipoproteiny. LDL cholesterol, označovaný jako „zlý“, je zodpovědný za přenos cholesterolu z jater do buněk. Pokud je jeho hladina příliš vysoká, může se začít ukládat na cévních stěnách, což vede k jejich zúžení a křehnutí.
Na druhé straně HDL cholesterol, označovaný jako „hodný“, má funkci čističe. Sběrný HDL cholesterol odstraňuje přebytečný cholesterol z cévních stěn a vrací ho zpět do jater, kde je metabolizován a vylučován. Vyšší hladiny HDL cholesterolu tedy pozitivně ovlivňují kardiovaskulární zdraví a snižují riziko infarktu.
Vliv stravy na hladiny cholesterolu
Dříve se předpokládalo, že vysoký cholesterol v krvi souvisí s konzumací potravin bohatých na cholesterol, jako jsou vejce. Současný výzkum však dokazuje, že cholesterol z potravy má pro většinu lidí na hladinu krevního cholesterolu jen minimální vliv. Mnohem větší problém představují nasycené a transmastné kyseliny, které zvyšují produkci LDL cholesterolu v játrech.
Transmastné kyseliny se nacházejí v levném pečivu, polotovarech a smažených pokrmech. Tyto tuky nejen zvyšují hladinu LDL, ale také snižují hladinu HDL cholesterolu. Jejich vyloučení z jídelníčku je klíčové pro udržení zdravého kardiovaskulárního systému.
Pro snížení LDL cholesterolu je užitečná rozpustná vláknina, zejména beta-glukany z ovesných vloček, které na sebe vážou žlučové kyseliny a pomáhají je odvádět z těla. To nutí játra čerpat cholesterol z krve, což vede k jeho přirozenému poklesu.
Jak zvýšit hladinu HDL cholesterolu
K zatímco hladinu LDL cholesterolu ovlivníte především stravou, hladinu HDL cholesterolu lze nejlépe zvýšit pravidelným pohybem. Aerobní aktivity jako chůze nebo cyklistika stimulují enzymy, které přispívají k transportu cholesterolu do HDL částic. Už 30 minut cvičení denně může významně zlepšit hladinu ochranného cholesterolu.
Do jídelníčku se doporučuje zařadit zdravé tuky, které obsahují mononenasycené a polynenasycené mastné kyseliny. Skvělým zdrojem těchto tuků je extra panenský olivový olej, avokádo nebo hrst ořechů. Tyto potraviny přispívají k udržení cév zdravých a pružných.
Důležitou roli hrají také omega-3 mastné kyseliny nacházející se v tučných rybách jako je losos, makrela nebo sardinky. Tyto kyseliny sice přímo nemění hladinu LDL, ale výrazně snižují riziko vzniku triglyceridů a zajišťují prevenci proti vzniku krevních sraženin.
Časté dotazy (FAQ)
- Musím kvůli vysokému cholesterolu přestat jíst vejce? Nemusíte. Vejce jsou bohatá na živiny a cholesterol v nich obsažený většinou nemá zásadní vliv na hladinu cholesterolu v krvi.
- Co jsou to statiny a jsou bezpečné? Statiny jsou léky, které snižují produkci cholesterolu v játrech, ale mohou mít vedlejší účinky a jejich užívání by mělo být posouzeno lékařem.
- Může za vysoký cholesterol i kouření? Ano, kouření neovlivňuje hladinu cholesterolu přímo, ale poškozuje cévní stěny, což zvyšuje riziko ukládání LDL cholesterolu.
