Obsah článku
Krevety se staly oblíbenou součástí mnoha jídelníčků. Jejich příprava je rychlá a jednoduchá – stačí je marinovat a poté krátce opéct na pánvi. Jsou nízkokalorické a bohaté na bílkoviny, což z nich činí ideální volbu pro ty, kteří chtějí zhubnout. Je však důležité věnovat pozornost i tomu, s čím krevety kombinujete, protože příliš mnoho oleje nebo sladkých přísad může zničit jejich zdravotní přínosy.
Zdravotní přínosy krevet
Krevety jsou známé nejen svou chutí, ale i pro své výživové hodnoty. Obsahují zdravé tuky a libové bílkoviny, ale méně se ví o jejich antioxidačních vlastnostech. Například astaxantin, silný antioxidant, dokáže chránit tělo před škodlivým UV zářením a má pozitivní vliv na zdraví očí a pokožky.
Potenciální alergie a cholesterol
Krevety patří mezi potraviny s vysokým alergenem, přičemž jsou zařazeny pod číslo 2 na seznamu alergenů. Pokud máte alergii na korýše, měli byste být opatrní. Pokud si nejste jisti, zda na krevety reagujete, začněte s malým množstvím. Co se týče cholesterolu, i když mají krevety nízký obsah kalorií, jsou poměrně bohaté na cholesterol. Proto je dobré je konzumovat s mírou, zejména pokud máte již vysoký cholesterol nebo srdeční potíže.
Jak správně připravit krevety
Abychom uchovali zdravé vlastnosti krevet, je důležité je správně připravovat. Zde je několik tipů:
- Vaření v páře: Zachovává většinu živin a přidáváte jen bylinky a citron.
- Grilování: Rychlé a chutné, ideální na letní grilovačky bez přebytečného tuku.
- Smažení: Rychlé, ale používejte minimální množství oleje.
- Pekování: Na plechu s kořením, pečte asi 10 minut při 200 °C.
Dodržováním těchto zásad si můžete vychutnat krevety a zároveň si uchovat jejich zdravotní přínosy.
